槟榔上光剂，光亮、不粘手、不起皮、不回潮-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料农林牧渔

槟榔上光剂，光亮、不粘手、不起皮、不回潮

最近在做一个试验，在槟榔表面附上光剂，但这上光剂附好后需要光亮度好、不粘手、不起皮还需在湿度较高的地方放置一晚后基本不回潮，另外上光剂中还需添加少量甜味剂等；之前用的是明胶，但明胶在气温较高或湿度较大的地方易回潮、粘手；因此想找一种替代明胶的物质，又能达到上面的一些条件。希望各位前辈大神们能给些建议，不胜感激

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

雨在唱歌 | 2019-11-10

2人参与回答

，食品研发专员 2019-11-11回答

变性淀粉或许可以试一试

7 0条评论收起

确认修改取消

，质量主管 2019-11-11回答

用防粘油或者抛光油试试，糖果经常用到，不知道能否通用。

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示