婴配粉中反式脂肪酸的检测问题-食问实答-食品人互助问答社区

婴配粉中反式脂肪酸的检测问题

各位：GB5413.36-2010中，辅录A反油酸，为什么是一个区间还有能不能用脂肪酸检测的方法，5009.168来检测反式脂肪酸

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94号少年 | 2019-11-13

1人参与回答

，食品添加剂销售经理 2019-11-14回答

我是用检测脂肪酸的方法来检测反式脂肪酸的，反式脂肪酸的峰小，可以通过修改积分参数可以做到，但是这个实验属于个人兴趣爱好，结果没有得到验证

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