植物油中抗氧化剂添加问题-食问实答-食品人互助问答社区

植物油中抗氧化剂添加问题

国标允许添加BHA.BHT 限量0.2g/kg。。。。但是我在超市看了所有的油都没有添加抗氧化剂，好奇现在的压榨技术不用担心氧化问题了吗？另外新国标取消了薄层色谱法测定油脂中抗氧化剂为什么呢定性还是挺快呢

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分裂状态。 | 2019-11-15

3人参与回答

，食品化验员 2019-11-16回答

你如果怀疑产品有问题可以直接送检检测。非国家标准检测方法的检测结果不具有标准的法律效力。

，食品研发专员 2019-11-16回答

密封包装也可以有效抑制氧化

，食品化验员 2019-11-16回答

可以选择不加

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