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大久葆品种白桃罐头变色原因

求助：大久葆品种白桃罐头变色的原因，以及控制措施？

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jerry | 2019-11-17

3人参与回答

，食品化验员 2019-11-18回答

氧化褐变？

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，食品保健品研究员 2019-11-18回答

柠檬酸，D-异抗坏血酸钠

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-11-18回答

是典型的果蔬褐变现象。

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