水果罐头中糖浆很多， 其适用人们受到限制， 如糖尿病患者， 为了减少糖浆总体比重， 从而降低水果价格上浮的现象， 无须添加更多的水果。 甜菊糖是国家批准的在罐头产品使用的甜味剂。 甜菊糖在罐头产品热处理过程中， 呈现良好的稳定性。 替代40%-50%蔗糖（截止于 2011.12.5 号的研究显示， 可以完全替代蔗糖）， 降低产品成本。