请问如何增加卤味鹌鹑蛋的底味？-食问实答-食品人互助问答社区

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请问如何增加卤味鹌鹑蛋的底味？

现在已加酵母提取物、香辛料等

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替身℡ | 2019-11-18

5人参与回答

请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-11-19回答

方法很多，关键在于你要达到的效果，然后花最少的成本达到最佳效果

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，食品原料销售 2019-11-19回答

也可以试试风味膏，武汉市场有售，口感很丰满的，回味很好。

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，食品保健品研究员 2019-11-19回答

增加底味的话可试试牛粉或者牛膏吧，量不用太大

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，食品检测组长 2019-11-19回答

看你是做什么口味的了！卤制品工艺流程也很重要！有些卤制品其实是泡出来！

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-11-19回答

香辛料的种类很多。

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