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添加剂和原辅料粮食制品

粉条散条问题

红薯鲜粉条经过两天冻库冷冻后为何老是不散条，求大神指点

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浅忆君 | 2019-11-21

3人参与回答

，中药/食品检测员 2019-11-22回答

是漏瓢工艺还是挤压工艺？水分、温度和时间是糊化的三个重要参数。

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-11-22回答

水分大，冻一起了吧？

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-11-22回答

放冰箱前在面条上放点油啊

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