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生产肉丸子，可是一煮就散了

我想做肉丸子可是一水煮就散了加了明胶效果也不是很好有没有可以使肉丸子越煮越劲道

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徐 | 2019-11-22

8人参与回答

，技工 2019-11-23回答

据说是。。。搅！

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-11-23回答

你是食品生产企业吗？还是自己家里做？

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-11-23回答

还是自己做的肉丸子放心。你这还加明胶，我可不敢吃。

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，食品安全员 2019-11-23回答

结构没做好，影响因素太多了，还有就是丸子一般不加明胶

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，食品检测专员 2019-11-23回答

纯肉吗？肉新鲜吗？辅料都是什么？

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-11-23回答

多搅会儿……

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，高级销售工程师 2019-11-23回答

低温下多搅，,,,,,,,,,,,,,,,,,,，

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翻过的亲切

，采购专员 2019-11-23回答

是不是搅拌的时间短了？

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