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冻干技术没那么神奇?

以最火的冻干柠檬片举例,因为成本所限,99%销量都是加了蜂蜜的,多数人舍不得消费纯冻干片。 但是呐,纯的貌似也没强大多少——维生素C水溶性,冻干低温升华,水把维生素C等水溶性维生素也一并带走了吧? 没有一家敢在营养成分表标示维生素C含量。等于行业内大家形成默契,不拆穿这个…… 线上线下包装、描述、视频、直播,都说含维生素C含量高,不要热水冲泡…… 实际上,含量微乎其微,就是尝个味…… 有时知道真相的人,还不如在误解的人——里用仪式感的温水体验自以为有很多维生素C带来美白效果…… 注:100g柠檬,才22mg维生素C,100g鲜枣是250mg。 冻干的,问了一家,说100g干片,是18mg。 泡水补维生素C,是真不靠谱啊。
3人参与回答
,采购主管 2019-11-23回答
糖多,冻干不了
,食品开发专员 2019-11-23回答
维生素跟着水变成蝴蝶飞走了? 这是演《还珠格格》? 如果100g干片只有18mg维生素C了,更不要用热水把它们破坏了,这有错吗?
, 销售工程师 2019-11-23回答
水升华会把维生素C带走?
 
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