询问坛友一个问题，有哪些食品级乳化剂是油溶澄清的？我做了一款食品需要A（水）+B（油）混合食用，只要短暂乳化5分钟左右就可以，但是虽然2760看了那么多乳化剂，但是实际根本没接触过，所以想借助大家的力量少走弯路。