淀粉制品-粉圆（06.05.02.04）中二氧化硫残留量问题
淀粉制品-粉圆在GB2760食品分类号为06.05.02.04，公司使用的企标中有二氧化硫残留量按照国标2760执行这一项目，但GB2760对食用淀粉06.05.01最大使用量为0.03g/kg，无对06.05.02.04粉圆有要求，是不是外检报告中可以不需要检测二氧化硫残留量项目，还是需要按照06.05.01的标准进行检测？客户有争议，有的说企标上写了按照国标2760执行，必需要检测，有的客户理解说粉圆在国标2760不需要检测二氧化硫残留量？请教各路大神给予解答！感谢！
2人参与回答
-
一般地理解，标准上写按照国标2760执行，就不需要检测这项。但如果检测，结果必须符合要求。粉圆大多使用木薯淀粉，二氧化硫主要是玉米淀粉里面带来的。
-
，保健食品OEM加工经理
2020-01-08回答
需要检测，是不得添加/不得使用，非不得检出。
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注
