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做辣条用哪种面粉？求大神帮助

想做辣条，不知道用哪种面加工好。比如用五得利面粉用中低筋普通面粉还是用高筋面粉？用几星的好？

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请内心温暖 | 2020-03-11

2人参与回答

分裂状态。

，食品检测员 2020-03-12回答

用五得利三星高筋面粉做辣条出面脾时总是黏连，得用手撕老费劲啦，而且时间长容易发硬

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腐朽旳嗜好

，食品检测员 2020-03-12回答

益海嘉里公司有一款专门做辣条的面粉

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