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牛肉低温杀菌怎么做到长保

不能。

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夏至未至 | 2020-03-22

4人参与回答

3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2020-03-23回答

必须高温杀菌，你这种方式只能走冷藏

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，食品业务拓展经理 2020-03-23回答

通常说的保质期都是指常温25°C条件下，低温冷藏0-4°C.十个月的保质期通常就是要微生物丧失繁殖能力，氧化活动停止，达到这样的条件可以在无菌条件下，也可以微生物完全被控制的条件下实现。

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，食品添加剂质检员 2020-03-23回答

常温保存必须高温高压杀菌

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，食品检测员 2020-03-23回答

必须是121度灭菌才行是吗？

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