炸香酥鸡香酥鸭使用那种香料好？-食问实答-食品人互助问答社区

炸香酥鸡香酥鸭使用那种香料好？

看见大街上的怪合味香酥鸡香酥鸭，真的是香气四溢，整条街半里之外都能闻到炸鸡的香味。我知道他们做炸鸡也是用的香料提味，但不知道是用的什么香料，请大家帮忙参考参考。:)

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ajia20 | 2018-08-02

2人参与回答

，食品化妆品技术支持工程师 2018-08-03回答

对啊，可是什么咸味香精和香料比较适合呢？

，健康食品OEM业务经理 2018-08-03回答

全是纯中式做法即用的是天然香料，只不过工艺比较复杂。先要加好香辛料后码味几个小时再进行油炸，炸完后再在表面撒香料调味。

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