猪肉提取物应该属于咸味香精，和HVP一起都是食品添加剂。

我们制作香肠??想添加猪鲜HVP? ?起到调味的作用 ，不知道在标签上如何进行标识？有明白的朋友，请帮忙！谢谢

在GB2760-2011中可以查到吗??我查了香料一栏 没有??谢谢

水解植物蛋白应该属于调味料，在肉制品中起到增香、增味儿的作用。但猪肉提取物有点儿玄，去查下资料。百度了一下：猪肉提取物是国际上最先进的利用生物工程技术生产的天然调味料(天调)，选料考究，广泛用于鸡精、火锅底料等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、饼干等众多食品领域。添加量0.5%～5%(以成品计)，特殊情况可适量增减。