咨询油橄榄是不是水果的问题-食问实答-食品人互助问答社区

咨询油橄榄是不是水果的问题

咨询个问题，油橄榄是不是橄榄的一种？或者说橄榄包括油橄榄不？还有油橄榄是否属于水果？烦请解释下。另相关资料都查了的，就是得不出结论，以及没有找到结论依据。我们现在遇到一个以油橄榄为原料按照果酒发酵工艺生产发酵酒的归属问题，其产品是属于果酒还是其他发酵酒？如果油橄榄属于水果，那么这个就应该是果酒。但是不是水果目前国家没有依据，就是想问下学植物学的专家，可有油橄榄是或不是水果的依据？

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大飞哥 | 2018-08-02

3人参与回答

bxg

，食品包装设计 2018-08-03回答

没见过更没吃过油橄榄，不知道。

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，食品检验员 2018-08-03回答

1.在《NY/T 2636-2014 温带水果分类和编码》、《SB/T 11024-2013 新鲜水果分类与代码》与《NY/T 1940-2010 热带水果分类和编码》中都没有“油橄榄”；2.依据《中国植物志》，橄榄Canarium album (Lour.) Raeusch.与油橄榄（木犀榄）Olea europaea L.甚至都不是同一亚纲的植物。

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冰柠檬

，食品保健品原料高级销售代表 2018-08-03回答

国外确实有人吃之前吃过西班牙的那味道就呵呵油橄榄是国外专门用来榨油的建议咨询橄榄油协会或者国家粮食局

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