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肉松类可以添加焦磷酸四钾吗？

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橘虞 | 2024-10-02

1人参与回答

，食品检验员 2024-10-03回答

肉松类根据GB/T 23968-2009 肉松中说明是可以添加焦磷酸四钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

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