有做蓝莓果干果脯之类的吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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有做蓝莓果干果脯之类的吗？

我是做蓝莓果干蔓越莓果干的现在的问题是出成率低果干干瘪在网上搜索得知真空渗糖方法可以使果粒饱满出成率高不知道是不是真的有没有正在使用的朋友

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法拉利 | 2018-08-02

6人参与回答

，食品研发副经理 2018-08-03回答

见过越橘，蓝莓提取物的，没见过这个果干的，你是速冻干燥？

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，食品厂厂长 2018-08-03回答

原料果也就10度左右吧

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，高级销售工程师(食品检测) 2018-08-03回答

主要生产蔓越橘果干? ???我们是烘培机? ?

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，进口食品网络销售员 2018-08-03回答

感觉那东西好酸确实很酸? ?成熟的果还可以

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，食品安全工程师 2018-08-03回答

感觉那东西好酸

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，食品测试实验室主管 2018-08-03回答

那就是热风干燥了，原料果的糖度能有多高？

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