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微波干燥技术和生产工艺两者之间的关系

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,食品化验员 2021-10-18回答
微波干燥机的研制必须和产品工艺紧密结合,微波加热原理与常规加热完全不同,设备设计者必须充分了解产品工艺的特点,使设备性能大限度的满足工艺要求,而使用者也应适当改进与调整原有工艺,与设备结合达到事半功倍的效果。
微波干燥机
微波干燥技术和其它新技术一样,也不是的,有一定的使用范围,它对某些产品具有常规技术不能比拟的优点,但对另一些产品可能就没有常规技术更有效和经济。如果不顾产品的性质,缺乏对技术条件、经济问题的全面考虑,盲目采用就会带来投资损失。特别是化工物料的加热干燥是一个非常复杂的过程,其干燥速度会随含水率的减少而大大降低,这就是传统干燥设备能耗率高、产品率低的重要原因。
若能在干燥过程中,在不同含水率区段采用热风、蒸汽、紫外线、光波、远红外烘干与微波加热进行的结合,在技术、经济上发挥各自的特长,能取得非常显着的经济效益。采用高新技术改造传统工艺,扩大应用是广大商家和消费者的需求,也是科学发展与人类社会进步的需要。
 
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