人需控制糖类的摄入，对于喜食甜味的人来说，无疑很痛苦。罗汉果因甜度高（但有效成分不是葡萄糖），热量低，可作为人的甜味剂。罗汉果甜苷是天然的甜味剂，甜度为蔗糖的300倍，卡路里仅为其的1／50，热量几乎可以忽略不计，不会影响血糖波动，是可以直接食用的。