现在越来越多的人开始注重养生，对于肉类，人们大多数都会选择高营养、高蛋白质、低脂肪、的肉类，比如鱼肉、鸭肉，但是有一个问题困扰了很多人，那就是鱼腥味、鸭腥味该怎么去除？怎样才能使肉保水好、口感佳、出品高？
其实有很多有效的方法，比如搭配使用以下产品，通过分解各类肉中的腥味、膻味、臭味，增加肉制品的底香，而且少量添加便可达到去腥+增鲜的双重效果。
鱼类等产品复配水分保持剂

添加量：浸泡液中添加2-4%，可额外添加1-2%的普通盐类（如食盐）进行实验调配。
产品用途：可用于鱼片、虾仁等海产品保水。
产品特点：优良的增重保鲜性能，减少解冻后产品的滴沥；增加产品的弹性，防止产生异味；抑制氧化，保持鱼肉的原有营养。安徽泽冠食品科技有限公司，成立于2018年6月，厂房总占地面积3500平方米，其中办公区域500平方米，宿舍300平方米，其余为生产车间及仓库。公司坐落于以食品加工为主的专业型园区——萧县食品工业园，位于萧县县城东环路东侧，是城区东大门，紧靠徐州都市经济圈。借助得天独厚的地理位置，深耕食品添加剂行业，敏锐了解市场动向，加上自身的不断努力，企业发展迅速蓬勃，巩固了夯实的上下游经营网络，良好的企业信誉度。