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罗汉果作为添加剂该如何使用?

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1人参与回答
,食品检测工程师 2021-11-06回答
市场上用罗汉果作为添加剂的产品较多, 在药品方面, 如在嗓子的咽喉片、的、合剂、方便儿童食用的露, 还有冲泡的剂等都添加有罗汉果;在食品方向, 罗汉果甜苷常常被制成粉末, 作为甜味剂, 被应用到糕点、汤料、面点、饮料的加工制作中, 也能代替白糖增添食物的甜味。
 
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