喜欢开心果的人可能会喜欢这种被称为开心果奶油的食物，这种富含物质的物质在稠度上可与花生酱媲美。它仅仅是一种糊状的开心果，通常被用于甜点，以及早餐食品或酱汁中。开心果奶油是绿色的，通常是装在玻璃或塑料罐里，然而，也可以在一些开心果酱中使用吐司面包或三明治，与其他坚果黄油非常相似。但是，它在烹饪中更为普遍。使用奶油的一种常见方法是在烤松饼、面包和其他食物时使用。早餐，如华夫饼和燕麦片，可以用奶油来加强，任何加坚果面层的甜点也可以。
开心果奶油可以在家里用热烫和加奶油的方法制成，糖和黄油。
世界上大部分的开心果奶油产自意大利。意大利人经常在烹饪中使用这种糊状物，尽管它在该国的甜点中特别受欢迎。意大利的牛轧糖被称为托龙（torrone）有时也包括这种成分。冰淇淋的一种密度更高的形式——明胶通常是用开心果酱制作而成。开心果黄油也可以用在这类食谱中。
在蛋糕烘焙中使用开心果奶油可以为许多食谱增加美味的变数。意大利开心果奶油蛋糕通常是用这种配料制成的。蛋糕由一个传统的圆木形蛋糕和一个奶油填充的中心组成蛋糕上釉并饰以开心果，在视觉上吸引力，可作为精美用餐体验中的精美礼物或甜点。
对于喜欢它的人来说，有机开心果奶油也有售。这些是典型的坚果甜点，由有机开心果和有机糖制成。这些成分应该不含和不需要的化学物质，这样整个产品才能被归类为有机奶油。
阿月浑子可以在家里用糖和奶油混合制成。如果你喜欢的话，可以在家里用奶油和奶油混合，开心果奶油也可以指含酒精的饮料。它可以用开心果利口酒、香草冰淇淋和其他可供选择的酒制成。白兰地通常用于制作配方。混合后，配料通常放在香槟长笛中。