鳄梨油是一种从鳄梨树果实中提取的植物油。这种油经常被比作橄榄油，因为这两种油的形状相似，它们都被认为是健康的烹饪用油。许多杂货店都有鳄梨油，可以根据特殊要求订购，也可以通过提供油、烹饪用品的目录订购，鳄梨油富含维生素E，有助于状况。
鳄梨油含有丰富的维生素E，有助于状况。
有点不寻常的是，鳄梨油是通过按压植物的肉质水果而不是石头制成的由于叶绿素含量高，它有明显的绿色，而且它有一种独特的鳄梨风味，可以携带其他风味，这取决于油的加工和处理方式以及从中榨出的鳄梨的质量。鳄梨油相当稳定，需要一段时间才能氧化。
从鳄梨中提取的油用于烹饪和皮肤护理用品。
这种油的烟点非常高，因此非常适合烹饪，因为除非在极高的温度下烘烤，人们不必担心油会分解，但是由于成本和风味，人们通常不会用鳄梨油烹调，因为鳄梨油相当浪费。相反，鳄梨油被用作调味品和调味品，它还可以作为输油的载体油，鳄梨油可以用来滋润干燥的头发。
鳄梨油除了用于烹饪外，还适合皮肤护理它富含维生素E，可以状况，可以用来滋润、舒缓受刺激的皮肤，保持。鳄梨油除了可以单独使用外，还可以掺入肥皂、乳液等护肤品中，还可以用来梳头，对于喜欢使用发油的干性头发的人。
鳄梨油与橄榄油相当。
购买鳄梨油时要注意的一点是注意推荐用途用于化妆品的目的，有时会添加一些成分来稳定它。这些成分可能会使食用不安全。另一方面，食品级油是安全的，可以安全地用作皮肤和头发的油。如果人们不确定食用油是否安全，他们应该询问制造商。
鳄梨油可以帮助皮肤保湿并保持光滑。