有机橄榄油是通过压榨橄榄来提取其丰富的、有香味的橄榄油而制成的。虽然市场上有很多种橄榄油，但那些被标记为有机橄榄油的产品通常都是采用可持续的方法生产的。这可能包括种植和收获橄榄，而不使用刺激性化学物质或。与标准橄榄油相比石油，有机橄榄油通常具有更好的口感和营养价值。在整个生产周期中，它对环境的破坏也更小。
橄榄树。
世界上大多数农业都是用化学原料种植的肥料或。这些化学物质会渗入它们用来生长的食物中，终影响到人类的健康。化学和化肥终也会进入世界供水系统，甚至空气中，这些化学物质也会破坏动植物的生活。有机橄榄油不含这些化学物质，使它对人类健康和环境都更好。
了解各种类型的橄榄油以及它们是怎样的很重要制作。特级初榨有机橄榄油是从橄榄的第一次榨汁中提炼出来的。初榨橄榄油是从第二次榨汁中提炼出来的，比特级初榨橄榄油提供的营养成分要少。标记为普通或纯的有机橄榄油通常与其他油一起切割，例如油菜或蔬菜。
橄榄油是烹调各种食物的佳品。
选择有机橄榄油的主要优势之一是其风味和营养成分的改善有机油通常含有较高水平的抗氧化剂，有助于降低患的风险。它们还含有单不饱和脂肪酸，通过降低坏胆固醇和提高好胆固醇读数来。有机橄榄油的味道也比标准品种好，而且不含有害化学物质。
菜籽油通常与橄榄油混合，以形成稀释的、超轻的橄榄油。
在购买基于有机标签的橄榄油之前，购买者应了解有机标签的工作原理。每个国家都使用自己的产品认证，很多都依赖于大量的有机标签机构。在购买产品之前，用户应该检查是哪个组织认证了产品。通过审查该组织的标准，购买者可以确定产品是否符合他们的期望。这可能包括审查认证机构如何准确地维护和测试产品，以及其将产品标记为有机产品的标准。
装橄榄油的容器。