醋栗傻瓜是英国传统的沙漠。典型的傻瓜是由加糖的鲜奶油和水果混合而成，可以切成块，也可以煮熟变甜，一种多汁的浆果，原产于欧洲和东半球其他地区，但主要流行于英格兰和欧洲。醋栗可以是绿色、黄色、粉红色或红色，形状圆润，可能有一层细密的，毛茸茸的头发。
醋栗切成两半。
不同品种的醋栗表现出相当大的差异。像许多传统的地方菜一样，一个醋栗傻瓜可能有不同的变化。某些然而，几乎所有这类菜肴都有其特点。在英国，一个典型的醋栗傻瓜用的是酸绿色的醋栗，由于大多数醋栗傻瓜都要求在菜肴后组装前将其煮熟，因此通常需要一些时间和准备。
醋栗仍在灌木丛中。
浆果经过洗涤，与茎和尾分开，切成两半，然后与糖混合煮熟。它们也可以轻轻捣碎加糖的水果会使混合物变稠，而醋栗富含果胶，果胶是一种天然的化合物，与糖混合加热后，果酱和果冻会形成凝胶状结构。果胶使果酱和果冻具有其特有的质地。然后冷却水果混合物，通常在冷藏状态下。
新鲜的甜鲜奶油是传统的醋栗酱的另一个主要成分。新鲜的重质奶油与糖混合，用钢丝搅拌器或电动搅拌器搅拌至浓稠通常使用粉状或糖果糖，因为它在奶油中的溶解性比砂糖好，这会给搅打奶油一点颗粒状的质地。一些厨师会在奶油中添加香草或其他调味品，如接骨木花蜜。
一旦煮熟的浆果混合物冷却后，奶油变甜搅打后，搅打的奶油被折叠成浆果混合物。折叠是一种烹饪技术，用勺子或橡胶抹刀轻轻地将两种原料混合在一起。它混合了各种成分，同时保持了鲜奶油的轻薄但较厚的质地。浆果混合物和生奶油混合后，再冷却几个小时，使混合物有凝固的机会，保持其奶油状的质地。
整个醋栗。