芝麻油，又称姜油或提尔油，是从芝麻中提炼出来的油。在某些地区，它通常用于烹饪，而在另一些地区，它是作为调味品添加食物的调味品。它的使用方式通常取决于油的种类。这种油在世界各地也被用作按摩油和礼拜油。它也有几大健康益处。
芝麻油主要有两种类型。冷榨芝麻油是从生芝麻中榨出的油。它是由生芝麻榨制而成的油色泽温和。还有烤芝麻油，它是从烤芝麻籽中榨出的，烤后的芝麻油颜色较深，味道更浓。
芝麻油中含有大量抗氧化剂，这意味着它不会像其他油那样容易变味。这种油的清淡型可以用来烹饪，而且由于它的烟点很高，被用于油炸。烤芝麻油由于烟点较低，通常不用于烹饪。由于它的味道在过热时会变差，所以它更适合作为一种食用油为菜肴增添风味的调味品。
新鲜蔬菜切片可以用淡芝麻油炒制。
，芝麻种子在筛子上晒干并摇匀，以除去石头和污垢，然后被送入一个驱逐机。种子被压榨，然后再次压榨，以确保从种子中提取出尽可能多的油。剩下的种子通常作为牛的饲料出售
芝麻油可以帮助预防。
与橄榄油一样，芝麻油也是一种对你有益的油。它富含单不饱和和多不饱和脂肪酸，有助于降低有害胆固醇。一些研究甚至表明，芝麻油有助于降低。它还含有两种抗氧化剂芝麻酚和芝麻素。抗氧化剂有助于减少体内可能导致细胞破坏的自由基物质。
芝麻油还含有维生素E和维生素B复合物，有助于皮肤看起来更健康有助于预防和，也有人认为它可以。
芝麻油有助于预防。