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什么是清真冰淇淋?

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,食品研发人员 2022-02-22回答
清真冰淇淋是一种符合伊斯兰饮食法所提倡的特定标准的冰淇淋。虽然许多种类的冰淇淋都是清真的,但有些不是清真的,这就导致穆斯林广泛讨论什么样的冰淇淋是清真的,"是指对穆斯林的一系列规定,其中包括一些严格的饮食要求。因此,像冰淇淋这样可能不符合这些规定的食品就不是"清真食品"。
一般意义上,清真意味着合法阿拉伯语,是指伊斯兰教规则允许的任何东西。
制作清真冰淇淋的一个问题是用于处理多种口味冰淇淋的香草精并不总是被认为是清真的。这是因为提取这种成分的方法可能包括使用酒精、香草和其他类似的口味因为这个原因,清真冰淇淋可能不是清真的。
清真冰淇淋必须按照伊斯兰法律制备。
清真冰淇淋的另一个问题是牛生长激素的使用一些伊斯兰社区对奶牛饲料中的这些项目是否会导致动物产品不符合清真标准存在争议和争论,并继续受到那些寻求清真食品明确名称的人的关注。
使用额外的动物产品也会干扰冰淇淋产品的清真名称。例如,添加到食品中的额外脂肪会损害清真食品的名称,虽然这并不常见,但添加动物产品的一个更常见的问题是在冰淇淋和其他乳制品中使用明胶虽然一些认为明胶的种类有时会使冰淇淋产品不符合清真食品的标准,但另一些认为,常见的明胶产品只要不是来自猪,仍然是清真食品,由于猪肉是一种被广泛认为违反清真标准的食品。
许多穆斯林对清真冰淇淋的确切成分感到困惑。一些敦促普通清真购物者使用犹太食品名称指南,其中符合犹太洁食标准的食品也可能符合清真食品标准。其他人建议只吃基本食品常识性的预防措施避免非清真食品,也不要担心饮食法的灰色地带。那些只想食用清真食品的人可以从当地社区的那里得到进一步的指导,或是来自不同冰淇淋制造商的更多信息,了解他们产品的具体成分。
清真市场销售各种清真食品和产品,包括清真冰淇淋。
 
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