有谁知道十三香,鸡粉,烧烤调料,都是用的什么方式灭菌
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方便面里面的粉包和奶茶粉一般都不会进行杀菌操作,重点控制在操作过程,一般情况微生物都是合格的,主要是因为是固体的,微生物不易繁殖,偶尔出现微生物超标(一年出现一次)的情况就去别的公司用辐射杀一下菌,但是如果你想批批杀菌的话不现实,如果你的产品批批微生物有问题的话就进行微生物排查吧,改进过程清洗和消毒,
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调味料调味粉大部分都是经过微波杀菌后再包装,已经有过成功案例!
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一般都是辐照
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基本不需要杀菌吧?有特殊要求的估计也是找辐照中心照一下就可以了
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有微波杀菌的,你可以查查资料
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控制好水分和生产环境基本不需要灭菌
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这个国标没有微生物要求吧用的话辐照挺方便,辐照计量,看你微生物基数,以及想要得结果