奶油冻苹果是原产于拉丁美洲的一种心形热带水果。它有奶油状的果肉，质地与奶油冻非常相似，而且往往是甜的和温和的味道。除了拉丁美洲以外，亚洲的许多地区也种植这种水果，在那里它和其他近亲如番荔枝一起食用水果在杂货店很难找到，因为与番荔枝和番荔枝科的其他水果相比，它通常被视为次品。
奶油冻苹果添加到水果沙拉中。
从技术上讲，奶油冻苹果、牛蒡心或西塔法尔（sitaphal）被专门称为网状番荔枝（Annona netricata），它指的是许多水果品种中出现的分隔隔室，A、 番荔枝科其他受欢迎的水果包括番荔枝，也被称为糖苹果或甜番茄酱，以及酸味番茄酱。这些水果看起来都很相似，但它们有不同的风味，在许多情况下，甜的sop和樱桃比奶油冻苹果更受欢迎。
和它的亲戚一样，这种水果生长在一棵有着大叶子的展开的树上。叶子通常悬在水果上，保护它不受热。真正的奶油冻苹果往往是多节的，而不仅仅是鳞片状的一种樱桃树，切开后会露出几层奶油状的果肉和中等大小的种子。食用前种子会被丢弃，或者在食用时会被吐出。
这种水果有多种用途。许多人会直接食用，或与水果沙拉混合食用它也可以做成一种独特的水果冰糕，加入蛋糕馅料，或者做成酸辣酱或配菜，比如咖喱和烧烤。在切好的水果上挤柠檬汁有助于防止褐变。和其他热带水果一样，奶油冻苹果喜欢温暖潮湿的气候，有时在佛罗里达州等地区也会被用作装饰。
根据品种的不同，奶油冻苹果的内部颜色可以从乳白色到红粉色不等。有些树是专门培育出来的，特别甜，奶油状，质地丰富的水果，而野生树木往往会结出劣质的果实。当选择一种食用时，要寻找一种颜色均匀、压榨时产量稍低的标本。果实的脊部可能略带棕色，但果实不应显得黑色、肉质或干瘪。