桃子馅饼是一种美国的深盘甜点，有厚厚的果皮和桃子馅。大多数桃子馅饼的食谱要求饼干皮和面包屑或一滴饼干面层。
甜甜圈桃子，可以用来做桃子馅饼。
桃子馅饼是由早期的美国定居者发明的。当移民来到美国时，他们带来了他们喜欢的食谱，如水果派和英式蒸布丁。早期的尝试是使流行的甜点适应新大陆可用的原始烹饪设备，并利用当地的水果对皮匠的发明而言。
桃子皮匠是一种典型的美国甜点。
由于他们没有砖制烤箱，殖民地的厨师在明火上用锅烘烤水果馅饼他们先做了一个水果馅料，然后把它放进锅里，然后在馅料上加一层面团，盖上锅盖。当补鞋匠煮的时候，馅料炖熟，产生自己的果汁和酱汁，而糕点膨胀并变干。
新的鞋匠食谱只需要一小部分面粉就可以满足一条面包，让厨师使用现成的水果。各种各样的鞋匠可以养活大量的人，而且这些菜既有营养又有营养。早期的殖民者喜欢这些多汁的，水果菜肴如此之多，以至于它们初被当作晚餐和早餐的主菜。直到19世纪末，随着食品和配料种类的增加，鞋匠才成为主要的甜点菜肴。
在一年一度的乔治亚州桃树节上，人们可以看到并品尝到"世界上的桃子馅饼匠"节日这个巨大的盘子有11×5英尺（约3×2米），8英寸（约20厘米）深。这个食谱需要75加仑（285升）本地桃子、90磅真正的黄油、32加仑（约122升）全脂牛奶、150磅小麦粉和150磅糖。
这个巨大的桃子馅饼是如此巨大，以至于它必须在一个定制的砖头烤箱中烘烤，并且使用校车干净的地板板作为烤盘。烘烤过程需要五个小时完成，首先将配料分成五个工作站，每个工位由八个人操作。所有配料都是大面积混合的，清理垃圾桶，用船桨搅拌。过节者自带容器，尽可能多的带回家。
桃子。