《食品安全国家标准常见问题解答》中提到，“加工助剂可以与其他食品添加剂经物理方法混合生产复配食品添加剂，但加工助剂的使用应符合其使用原则，生产的复配食品添加剂应符合 GB 26687-2011《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》的规定。”而GB 26687适用于除食品用香精和胶基糖果基础剂以外的所有复配食品添加剂。因此酶制剂可与除食品用香精和胶基糖果基础剂以外食品添加剂复配生产复配食品添加剂。