分类

序号

中文名称

来源（仅酶制剂类）

供体（仅酶制剂类）

批准公告

食品工业用酶制剂新品种

1

α-淀粉酶

地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis

嗜纤维菌Cytophaga sp.

卫健委2021年第2号关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告

2

蛋白酶

枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis

水生栖热菌Thermus Aquaticus

卫健委2021年第2号关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告

3

乳糖酶

枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis

两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum

卫健委2021年第2号关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告

4

蛋白酶

枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis

解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens

卫健委2021年第5号关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的公告

5

磷酸肌醇磷脂酶C

荧光假单胞菌Pseudomonas fluorescens

从土壤中分离的编码磷酸肌醇磷脂酶C基因的微生物

卫健委2021年第5号关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的公告

6

α-淀粉酶

黑曲霉Aspergillus niger

微小根毛霉Rhizomucor pusillus

卫健委2021年第6号关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告

7

多聚半乳糖醛酸酶

李氏木霉Trichoderma reesei

塔宾曲霉Aspergillus tubingensis

卫健委2021年第6号关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告

8

果胶酯酶

李氏木霉Trichoderma reesei

塔宾曲霉Aspergillus tubingensis

卫健委2021年第6号关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告

9

磷酸肌醇磷脂酶C

地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis

假单胞菌Pseudomonas sp.

卫健委2021年第6号关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告

10

磷脂酶C

地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis

苏云金芽孢杆菌Bacillus thuringiensis

卫健委2021年第6号关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告

11

木聚糖酶

李氏木霉Trichoderma reesei

柔曲高温多孢菌Thermopolyspora flexuosa

卫健委2021年第6号关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告

12

葡糖淀粉酶

黑曲霉Aspergillus niger

密粘褶菌Gloeophyllum trabeum

卫健委2021年第6号关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告

13

脂肪酶

李氏木霉Trichoderma reesei

尖孢镰刀菌Fusarium oxysporum

卫健委2021年第6号关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告

14

蛋白酶

热解蛋白无氧芽孢杆菌Anoxybacillus caldiproteolyticus

/

卫健委2021年第9号关于食叶草等15种“三新食品”的公告

15

谷氨酰胺酶

地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis

地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis

卫健委2021年第9号关于食叶草等15种“三新食品”的公告

16

木聚糖酶

李氏木霉Trichoderma reesei

黑曲霉塔宾变种Aspergillus niger var. tubingensis

卫健委2021年第9号关于食叶草等15种“三新食品”的公告

17

4-α-糖基转移酶

苍白空气芽孢杆菌Aeribacillus pallidus

/

卫健委2021年第9号关于食叶草等15种“三新食品”的公告