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猪肉汤的添加剂
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添加剂和原辅料
调味品
农林牧渔
猪肉汤的添加剂
朋友一家饭店的猪肉汤添加一种米白色的粉状
调味料
能做出很清淡但又有一种很醇的瘦肉汤味道,开始我以为是
猪肉精粉
之类的添加剂,但是我买遍各个品牌的猪肉精粉来试都不是这个味,猪肉精粉都有一股浓浓的
香精
味,做不出那种简单又清醇的味道,请教论坛里的高手,瘦肉汤的添加剂有哪些,他的这个调味料会是什么成分的呢。
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为伊宽笑颜
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2018-08-05
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那个女人叫我文艺包租婆
,食品检测销售工程师
2018-08-06回答
风味不用去动,加点增稠剂就行。
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四叶草*^_^*
,食品添加剂检验项目负责人
2018-08-06回答
难道现在外面喝的汤都不是熬出来的!而是调出来的?!
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作怪
,生产供应链主管
2018-08-06回答
作为合伙人,你有权知道他到底加了啥?
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七彩流浪人
,食品检测储备干部
2018-08-06回答
估计是提取物之类的吧,不是添加的东西都是添加剂,也可能是食品原料,也可能是调味料,还可能是违法添加物。
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唯美的年华
,食品研发工程师
2018-08-06回答
熬出来的没有调出来的鲜香你试试猪骨浸膏吧
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延续颓废
,食品检测
2018-08-06回答
一个店就因为这个猪肉汤火爆,招来一条街十几家模仿者,但是没有一家能做出这个效果,我作为合伙人,知道这道菜不是在制作工艺上有特别,而是这个调料起到画龙点睛的作用。一个平凡的汤因为它变得出色。
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洒脱
,健康食品业务代表
2018-08-06回答
肉汤粉或骨汤粉吧,一般就是白色的,味道也不错的
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有缘
,销售主管
2018-08-06回答
汤关键在熬 添加的东西都是辅料,熬不好添加什么东西都不香。
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芳缘
,食品检测组长
2018-08-06回答
从我的经验来看 调味料起作用 但不是关键
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