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油豆腐的分类

生产油豆腐，执行标准为GB/T 22106属于哪一类，是炸制豆腐干，还是调味豆腐？

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2018-08-05

4人参与回答

，采购经理 2018-08-06回答

个人觉得也是炸制豆腐干比较合适

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调皮的聚集

，食品技术主管 2018-08-06回答

豆腐、豆腐干是相对的，区别在水分，而GB/T 22106的豆腐干水分最高75%

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，食品检验员 2018-08-06回答

炸制是最后一道加工工艺就是炸制豆腐干，炸制后再调味的是调味豆腐干

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，业务员 2018-08-06回答

因为22106对炸制豆腐干的解释是以豆腐干为原料，但是油豆腐一般都不是豆腐干炸的，所以感觉也不是很合适啊

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