食安法33，34条

要用食品级的，卫生部有个函

制作什么添加剂，什么过程？有的添加剂是矿石制作的。

卫生部办公厅《关于食品添加剂使用原料级别问题的复函》（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1602/91035.html）：“凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用相应级别或质量更高的原料；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合食品安全国家标准。”AQSIQ《关于食品添加剂生产有关问题的复函》（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1602/91103.html）：“生产加工食品添加剂应当符合食品安全国家标准，可以使用国家标准规定工艺生产的食品添加剂半成品、成品，也可以使用提纯、除尘、筛分等物理方法制成精度更高的食品添加剂产品。对于标准未规定生产工艺的食品添加剂，生产企业应当加强生产过程管理，不得使用可能会给人体带来健康风险的生产工艺组织生产。”CFDA《关于食品添加剂羟丙基甲基纤维素有关问题的复函》（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1605/141240.html）：“凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用相应级别或质量更高的原料；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合食品安全国家标准。”