脂肪酸甘油酯是食品添加剂吗，配料中可以指直接标注脂肪酸甘油酯吗?-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料油脂制品

脂肪酸甘油酯是食品添加剂吗，配料中可以指直接标注脂肪酸甘油酯吗?

在GB2760里找不到脂肪酸甘油酯，但是脂肪酸甘油酯不就是平时吃的油嘛，请问配料表中可以直接标注“脂肪酸甘油酯”这个名称吗，谢谢！

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晏南风 | 2018-08-06

5人参与回答

，食品化验员 2018-08-07回答

甘油怎么在食品中使用呢

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，食品检测专员 2018-08-07回答

添加剂，要标具体油脂名

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2018-08-07回答

甘油，你需要看2760关键要看你在哪些地方使用不是所有食品能使用的

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，食品化验员 2018-08-07回答

这个需要注意我们都知道一般的油脂都是脂肪酸甘油三酯但是现在甘油酯有单甘酯、双甘酯、三甘酯及其混合物有的是食品添加剂，有的是新资源食品

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，食品检测员 2018-08-07回答

算是添加剂

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