胭脂虫红可以用于巧克力及巧克力制品吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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胭脂虫红可以用于巧克力及巧克力制品吗？

胭脂虫红可以用于巧克力及巧克力制品吗？GB2760-2014里标明胭脂虫红可用于代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品（分类号是05.01.03）但是巧克力和巧克力制品却不是这个分类号，所以我感觉很难判定啊，请教各位大神啊

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夏至未至 | 2018-08-07

6人参与回答

心动

，食品营销总监 2018-08-08回答

胭脂虫红不可以用于巧克力和巧克力制品05.01.02）。允许使用的范围是05.01.03。

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2018-08-08回答

这个不是自己查GB2760吗，干嘛要跟检测公司确认

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笨小孩

，食品卫生经理 2018-08-08回答

巧克力也没必要染成红色。

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-08-08回答

更加确定了嘛

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浅忆君

，研发工程师 2018-08-08回答

是的，跟两家检测公司也确定了，胭脂虫红不能用于巧克力及制品

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少女裙摆

，食品检测技术支持经理 2018-08-08回答

不用色素呗，用我的紫甘薯浓缩汁粉，规避法规，还便宜

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