求助喷雾干燥的温度及家麦芽糊精的量-食问实答-食品人互助问答社区

干燥技术甜味料

求助喷雾干燥的温度及家麦芽糊精的量

我现在在做喷雾干燥的小试. 用的是金银花跟桂圆的提取液混合，。喷雾干燥机是实验型HZ-1500喷雾干燥机.在实验过程中，温度用100℃。麦芽糊精加了10%。开始能够有粉末，后来就会出现粘壁，烧焦的现象，求大家指点一下解决方法

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风的尽头若有光 | 2018-08-07

8人参与回答

十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-08-08回答

100太高了吧，我们做的一系列产品温度都是60-80

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维纳斯的ai

，标书专员 2018-08-08回答

假如温度太高的话里面有糖分可能会焦糊的。所以不敢提升温度

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-08-08回答

请问加到什么程度？百分之多少？

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甘于平凡

，业务员 2018-08-08回答

假如温度太高的话里面有糖分可能会焦糊的。所以不敢提升温度哦，你这个里面有糖啊，那我就不明白了，你可以问问生产低聚糖的，低聚糖也极易吸潮。

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文艺小流氓

，食品质检主管 2018-08-08回答

还有糊精太少，很容易粘

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黄粱空梦

，食品检测分析员 2018-08-08回答

我做肽时，也出现了黏壁现象，你的进风温度太低了，我的是进风温度180，泵流量300ml，糊精添加量1%，解决了黏壁现象。

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打碎面具

，食品检验员 2018-08-08回答

麦芽糊精多加一点点

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薄櫻鬼

，食品化验员 2018-08-08回答

请问一下您添加的糊精量1%相对于溶液体积吗，还是溶液中固形物的含量？

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