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软糖测干燥失重

软糖测干燥失重时行标是80°，但听说有公司用100°，依据是什么呢？具体是要用哪个标准呢？

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冷暖自知 | 2018-08-07

5人参与回答

，食品检验员 2018-08-08回答

按照行标SB/T10021附录A干燥失重检验方法做。

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，食品检测技术支持经理 2018-08-08回答

80度跟没烘一样我都开到110度

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，食品检验员 2018-08-08回答

正常是要按照10021的做。

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，食品检验员 2018-08-08回答

要使用多少度，要看你依据的相关测试标准而定。

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开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2018-08-08回答

没有做过糖类的，你们的八十度是怎么来的，你看看有没有专门的国家标准。一般做水的有直接干燥，减压干燥和卡氏法，不过每种方法都有限定条件的

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