请提供一下水产干制品分装生产过程中的清洗消毒流程、频率。-食问实答-食品人互助问答社区

请提供一下水产干制品分装生产过程中的清洗消毒流程、频率。

请提供一下水产干制品分装生产过程中的清洗消毒流程、濒率。为非即食的，本人认为食品接触面只要开工前与生产结束后清洗消毒就可以了，而人员每小时清洗消毒一次，这样合理吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

酒贫断肠水 | 2018-08-07

1人参与回答

，食品分析检测员 2018-08-08回答

如果这样的频次规定能达到产品的质量要求,就是可以的.否则就要增加相应的频次.没必要过严.能保证产品质量要求即可.

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z