食药监局抽样，餐饮业取了点食用油，回去检测说是什么苯超标，怎么回事啊？怎么办啊？
各位朋友好，我的一个亲戚做餐饮行业的，店里来了几个食品药品监督局的，取了点
食用油，回去检测说是什么苯超标，他家的店开了二十多年了，油肯定是没有问题的，所以觉得很冤枉，小本生意一直这么多年苦心经营。但是他的油当时是加热的，而且里面有
八角茴香等
调味品，他怀疑是这个的原因，请各位食品行业的出出主意，分析一下究竟是什么原因，万分感谢！！！！！！
5人参与回答
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首先你要自查，风险分析，然后再送检！
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目前很多致癌物存在争议的，但第一个，也唯一一个苯并芘国际公认得头号致癌物。动物实验，用来喂养动物，从接触口腔开始，到肠道，都长癌。用来接触皮肤，皮肤也长，空气吸进，肺也长 也因为对它的惧怕，我从来不敢吃外面油炸食品！！！
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可能是苯并芘超标。
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苯？有检测报告么？是不是苯并芘超标？
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八角茴香不会导致苯超标吧，开店二十年与油有没有问题没有关系，油从哪里买的，使用了多久，使用方法等更重要。
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