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请问常温下肉类发酵是用什么添加剂

请问常温下肉类发酵是用什么添加剂，谢谢

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┄独特 | 2018-08-08

3人参与回答

浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2018-08-09回答

酵母的一种

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确认修改取消

，食品香精销售专员 2018-08-09回答

肉类发酵一般不用什么添加剂。

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-08-09回答

自然发酵，比如火腿，但是气候温度还是要有把控的。

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