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油性香精能用在果酱中吗

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辅助爱情 | 2018-08-08

4人参与回答

，食品开发专员 2018-08-09回答

你的果酱是油溶的果酱吗？水性的果酱最好用水性的香精，分散得均匀

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2018-08-09回答

如果需要用到可以考虑用乳化剂去解决不分散这个问题吗

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淡年华丶失青春

，品控主管 2018-08-09回答

建议用水性的香精，或水油两用的，不然分散性不好不说，添加量的的话对保质期也有影响

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，食品检验员 2018-08-09回答

你的果酱中有乳化剂吗？

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