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怎样让香精香料中的挥发性强的物质留香长一些?

怎样让香精香料中的挥发性强的物质留香长一些?PS:在一只香精中定香剂该如何选择?添加比例如何确定?
7人参与回答
,食品检测员 2018-08-14回答
那换个问法吧,一只香精中定香剂的比例应该是多少?这个有要求吗?
,食品添加剂检验项目负责人 2018-08-14回答
据我所知,挥发性高的主要是精油类产品。精油的话,一定要选择好的精油,经过稀释的精油因为有效成分低,从而头香特别容易丢失!
,食品研发工程师 2018-08-14回答
一般都采用包埋技术或微胶囊技术。
,食品营销总监 2018-08-14回答
这个你不觉得矛盾吗?比如算乙酸,挥发性那么强,你觉得它留香能更长吗?
,标书专员 2018-08-14回答
虽然你说的我们都知道,但还是谢谢你!!!!
,食品研发工程师 2018-08-14回答
大分子的物质相对留香要好一些??还有一些粉体类的香料也可以延长香精的留香时间??具体比例??不好说 试验一下才知道
,食品开发专员 2018-08-14回答
主要看你用在什么产品中再决定选用什么样的香精香料
 
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