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葡萄酒厂的杀菌消毒问题

我们厂是葡萄酒厂，以前我们是用紫外线灭菌的，现在说要用蒸汽灭菌，有没有具体杀菌工艺流程啊？蒸汽灭菌一般需要多长时间

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趁微风不噪趁 | 2018-08-13

11人参与回答

久病。解药。

，食品销售 2018-08-14回答

空间应该用臭氧比较合适。

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南风未起南风

，食品检验员（品控） 2018-08-14回答

给工器具和空间灭菌工器具，蒸汽杀菌用蒸柜吗？

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，食品买手 2018-08-14回答

是给产品灭菌，还是工器具、空间灭菌？

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，保健食品注册项目经理 2018-08-14回答

葡萄酒紫外线灭菌，第一次听说啊。

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，食品研发助理 2018-08-14回答

紫外线？你确定你们真的在做葡萄酒吗？罐子：碱洗-酸洗-水洗? ? 发酵前??蒸汽来一遍车间：熏硫、臭氧瓶子：亚硫酸? ?新瓶用清水橡木桶：碱洗-酸洗-水洗? ?或者蒸汽

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，食品/饮品研发员 2018-08-14回答

从我来一直用的紫外线对空间灭菌，现在要改哦。? ?? ???

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，食品财经记者 2018-08-14回答

给工器具和空间灭菌

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，食品采购主管 2018-08-14回答

提过这样意见，直接告诉我蒸汽灭菌，我也无话可说了

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，食品研发经理 2018-08-14回答

葡萄酒紫外线灭菌，第一次听说啊。从我来一直用的紫外线对空间灭菌，现在要改??

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冰是睡着的水

，食品机械技术工程师 2018-08-14回答

我们紫外用来空间灭菌的，改成蒸汽灭菌

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，食品审核员 2018-08-14回答

空间和工器具使用蒸汽灭菌一般需要多长时间？我们以前是用紫外线对空间进行灭菌的

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