红曲黄色素可以用在蛋制品吗-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料蛋制品

红曲黄色素可以用在蛋制品吗

红曲黄色素可以用在蛋制品吗本人查询了最新的2760里面没有可以用于蛋制品里面，从这里面看是不允许添加到蛋制品里面的。但是我在市面上找到一家企业，他们做的盐焗鸡蛋配料表里面却标有“红曲黄色素”。那么问题来了红曲黄色素可以用在蛋制品吗

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十二月的山楂味 | 2018-08-14

7人参与回答

开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2018-08-15回答

从原料角度讲，确实太牵强。

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叔

，研发/技术员 2018-08-15回答

质监总局以前发了一个解释：卤蛋在酱卤肉制品许可范围的企业生产执行GB/T23586标准。但是要查一下

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2018-08-15回答

新标准是果断不能用了。楼主你赚了哦。赶快挣钱去吧。不过有可能是老标准可以使用吧？我没查。

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冷色的夏季、

，食品检验员 2018-08-15回答

2015年国家卫生计生卫1号文件里面就有的，适用于卤蛋，根据生产适量添加。

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一切安好

，食品添加剂销售主管 2018-08-15回答

酱卤产品这个也不是。商品名称叫“盐焗鸡蛋”，整个包装看了一偏没有酱卤字眼。当酱卤产品这个也太牵强了。

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冷色的夏季、

，食品检验员 2018-08-15回答

老标准也不能用。（已查）

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文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2018-08-15回答

他们是不是当酱卤产品？

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