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关于食用菌干制品粗纤维

我们公司现在要制定一份食用菌干制品的企业标准,参考了现有的一些食用菌的标准,如香菇和草菇,但香菇的粗纤维含量是大于等于6%,而草菇是小于等于15%,我在网上参考了别的食用菌如姬松茸、茶树菇、滑子菇、猴头菇、红菇、杏鲍菇、灰树花、竹荪、鸡腿菇等粗纤维测出来的值,我想把他们统一设在一个范围内,比如≤15%或≥6.0%,因为还有比较多的菌类公司目前还没有,也没见过,所以不知道怎么定好,不知有没有这方面的专家可以帮帮我。
2人参与回答
,食品检验员 2018-08-16回答
干制品应该是粗纤维含量小的好,那么≥6%的说法就不妥,
,电商运营岗 2018-08-16回答
关键是符合你们公司的标准,也就是你们公司将要进,或者想要进的一批货的数值作为参考吧,这样指定出来的企业标准才更容易满足上司吧
 
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