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在ISO22000体系中,食品添加剂在配料过程中,是否有规定要有人巡查审核复称?

为了能够体现产品追溯的可行性,现在对产品配料表中增加了内控批次,关系到生产过程是无法按每一次配料的所生产出来的产品区分批次,所以想使用内控批次来区分,同一天配好的料整合为一天一批号。这样是否可行?但是有个问题还是未能解决,配好的料怎样来验证里面的添加剂含量是多少?应该怎样判定添加剂量是否超标?
1人参与回答
,食品化验员 2018-08-16回答
这个跟什么体系应该没有关系。
 
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