蔗糖脂肪酸酯,从SE 1 到 SE16, 如果我把SE 11 用到SE7 上可行吗?-食问实答-食品人互助问答社区

蔗糖脂肪酸酯,从SE 1 到 SE16, 如果我把SE 11 用到SE7 上可行吗?

在GB2760是没有详细的说明怎么细分这些添加量? 大家平时又是如何使用的..

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特别の人 | 2018-08-15

4人参与回答

，食品安全员 2018-08-16回答

国内做得比较多的是低HLB值的吧？

，食品检测员 2018-08-16回答

可否请教一下有蔗糖脂肪酸酯SL系列的吗？用途是什么？和SE系列有什么区别吗

，食品化验员 2018-08-16回答

se是蔗糖酯简称，1至16是代表亲水亲油平衡值，应用上是有些差别！国内只做高的,11,13,15.低值的找日本三零.

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